传播中华美食文化 讲好中国美食故事

近日，由浙江省侨联和浙江商业职业技术学院主办，浙江省餐饮行业协会协办的浙江省第十四期海外中餐烹饪技能培训班在浙江商业职业技术学院顺利结业。

全国政协常委，中国侨联副主席，浙江省政协副主席，民革中央常委、省委会主委吴晶在结业典礼上指出，浙江省侨联顺应形势发展和侨胞需求，在助力、引导海外中餐业发展中，积极发挥桥梁和纽带作用，不断深化“万家海外中餐馆·同讲中国好故事”主题活动，接连举办海外中餐烹饪技能培训班、挂牌“浙菜海外体验店”、打造“舌尖上的家乡味”等内容，创新形式，扩大影响，受到了海内外侨界普遍赞誉。

与会人员欣赏了“中国浙菜海外体验店”的短视频。观看了海外浙籍侨胞“我为浙菜代言”视频后，学员代表徐欣、温干龙、许宸依次发言，他们表示，本期培训班让他们了解中华饮食的博大精深，更深入了解“浙江味道”的魅力。今后将更好地推广中餐文化，讲好浙江故事，传播中华美食文化，讲好中国美食故事，为中华民族的伟大复兴贡献自己的力量。

本次培训班为期五天，期间学员们学习了党的二十大报告精神，学习了藏香猪菜肴制作、“桂花宴”菜肴制作、丽水风味美食制作、钱塘风味小吃制作、经典菜点制作，参加了预制菜发展趋势研讨，参观考察了健康饮品企业-博多控股，还进行了实操训练。